WATERLESS SINIGANG SUGPO/SUWAHE

INGREDIENTS:

                10 pcs    Sugpo/Suwahe (medium size)

                1 1/2 kl  Patola (hiwain nang pahalang)

                4 pcs      Kamatis (hiwain nang pabilog)

                1 tali       Sitaw (hiwain ng tig 2”)

                5 pcs      Okra (hatiin)

                3 pcs      Sili pansigang

                2 pcs      Sibuyas (hiwain sa apat)

Para sa pang-asim:

                15-20 pcs Kalamansi

                `                   Patis (to taste)

PROCEDURE:

                Gamit ang 3 o 6 quarts, ilatag ang kamatis, isunod ang sugpo/suwahe. Ipatong ang matitigas na gulay- sitaw, okra, at sili isunod ang patola at sibuyas. Isalang sa kalan sa Medium heat na apoy. Takpan nang 12-15 minuto. Ibuhos ang pang-asim at ihalo. I-off ang apoy at isalin kaagad para hindi ma over-cook ang gulay.